廣告人轉型創直播賣魚

2021-04-04 16:53

直播行業,可以說是最有市場潛力、增長最快的行業之一,之所以有這樣的發展成績,是因為到處都充滿商機,只要有貨品貨源、主播以及直播設備就能做帶貨直播,但是直播行業在穩步發展的同時,也正面臨著巨大的挑戰和機遇。

由於越來越多人開始從事直播,並售賣生活用品、零食、服裝等等,市場飽和,受眾群體能選擇的同類商品過多,所以想通過直播出售常見的生活用品,競爭是非常激烈的。這時候,原本從事廣告行業的溫啟宗(Stanley),去年決定轉型,踩入直播界,和生意夥伴創立了一個直播平台「Pakdon Live泊檔直播」,從一開始主打賣生活用品到轉變經營方向售賣海鮮,原因是Stanley 意識到現在直播的產品同質化極為嚴重,另一契機是自己喜歡吃海鮮,但市面上的海鮮平台,只有冰鮮海產,Stanley即與搭檔一拍即合決定賣活海鮮,每天早上4點都親自到香港仔魚類批發市場買新鮮海鮮,然後即場開直播售賣。

但轉型的開始並不是順風順水,而是困難重重,由於Stanley和拍檔過往都沒有街市和漁業背景,對魚的知識幾乎為零,想在魚市場買到優質海鮮,必須認識到有一定經驗的大佬,不然只會買到次貨甚至是遇到魚販不賣貨給新手。所以他們決定每天凌晨去香港仔魚欄一邊閒逛,一邊觀察魚販怎樣買魚、揀魚和格價。逛了二十幾天,終於有老行尊願意教泊檔入貨、劏魚、將海鮮分缸飼養等,更在魚市場附近租了一個檔口給泊檔。

活海鮮即日送是泊檔海鮮 Pakdon Seafood的宗旨,團隊每天凌晨4點就到達香港仔買海鮮,為早上9點的直播做準備。直播結束後,就開始劏魚、包裝,下午1時前分好貨出車,提供海鮮直送服務,不需經過任何的中間人,能夠在最大程度上保證海鮮的新鮮程度、口感,黃昏6時前就保證送到客戶家,並有七八成客人收貨時,海鮮還在活動著。

與一般在線下買海鮮有所不同,在泊檔海鮮 Pakdon Seafood購買海鮮,可以買一隻蟶子、一隻帶子,甚至指明14両的東星班都可以!泊檔經營模式為客製化,能滿足消費者們不同的需求。如果客人每張定單多付$130作為「選品費」,還會幫手揀貨源中最好的海鮮,因為海鮮不像服裝,可以摸到質地,知道哪個牌子品質好,但海鮮不是,就算同一板蝦、同一堆魚,都可能有四五十個品種,要找優質貨品是很花時間的,所以泊檔團隊每天花六至八個鐘頭在魚欄進行挑選,這些時間就值得多收$130選品費。

泊檔的客源除了是少逛街市的年輕家庭,或喜歡吃特別海鮮的客人,還有近三成是外國人,因為香港仔住了不少外國人,很多西班牙人和法國人想買生八爪魚,但街市卻很少見,所以他們就會變成泊檔的忠實客戶群,只需要在泊檔碼頭網店下單即可。

直播買活海鮮要解決的不僅是貨源問題,還有運輸的問題,始終海鮮易死,死了就不夠貨分給客人,魚市場又關門不能補貨,Stanley最初亦收過不少投訴,最後決定限制每日最多接40張單,加上海鮮是濕貨容易漏水,不是個個司機都願意送貨,因此要設法改良包裝。雖然過程複雜又麻煩,但泊檔仍看好直播賣海鮮的前景。

不過,雖然現在直播行業盛行,促進了傳統零售業的轉型,但直播並不能完全取代實體店,反而兩者可以互補不足,令產品增值,多業態互補、高品質的產品和服務才能更好的滿足消費者不同需求,才是品牌發展終局。