大家期待已久的泊檔試食完系列 - 私房菜終於推出啦！

私房菜，在近幾年來備受吃貨關注和青睞，它沒有因為激烈的市場競爭而消失，反而是憑著優質的食材、廚師精湛的廚藝，讓去用餐的消費者越來越留戀與沈醉，從而成為回頭客。最特別的是，在私房菜餐廳，食客可以與廚師進行交流，一起討論食材的烹調方法、食材的來源、閒話家常等等，相信一頓飯下來，食客絕對受益匪淺，對美食亦有更多獨到見解，相比起傳統的餐廳，私房菜會多了一份人情味、親切感。

聽說香港就有一間吃過都會「翻尋味」的私房菜，今天就由 001，九妹十仔帶你們去一探究竟~這家私房菜雖然裝修低調，但是陽台的的夜景可是太絢麗了，燈光就像是一顆顆星星從天而降，給了我們對於風景的遐想和視覺的雙重享受，吃飯完還可以跟朋友在陽台一邊欣賞夜景，一邊小酌兩杯，無論誰置身於一片自然風景中享受美食，相信都是件不可否認的美事兒。

首先品嘗的是墨魚刺身，在燈光下，一片片刺身都是晶瑩剔透，潔白無瑕，只需搭配簡單的醬油蘸料，就能將墨魚的鮮味百分百還原，入口沒有一絲一毫的雜味、腥味，肉質還特別Q彈。

最讓我們食指大動莫過於這道厚切豬扒了，原切澳洲西冷豬扒，經過秘制調料醃制再烤至7成熟，能夠品嚐到鮮嫩的肉汁，那口感和味道在口中徘徊蕩漾實在令人回味~當然這款鵝肝和牛也是好評如潮，和牛嫩滑不粘口，鵝肝外焦薄脆，肉裡鮮嫩，再以秘制醬汁，瞬間醬汁將鵝肝的美味烘托而出。下一道是菜式性價比極高的香草燒羊架，用焗爐烤的方式能有效鎖住羊架的肉汁，香草更將羊肉的鮮味發揮到了極致，入口鬆軟，肉質嫩滑， 細嫩多汁，很讓人沈迷。

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