哥斯拉鬼爪螺

2021-07-12 16:11

螺肉是香港人的最愛,若果香港的螺已經不能滿足你的高標準要求,不如若嘗試來自日本的哥斯拉鬼爪螺!哥斯拉鬼爪螺又名鬼爪螺或狗爪螺,主要生長在岩石之間。因形象和狗爪和鬼爪相似而得名。因為它們會聚起成一團生長,形狀像日本國民級怪獸哥斯拉的腳,故又名哥斯拉鬼爪螺。

鬼爪螺的味道比起一般螺肉鮮甜很多倍,絕對算是螺中王者。但是,若果買到不新鮮或骯髒的鬼爪螺,除了處理困難,也可能吃壞肚皮,浪費了自己一番心機。我們的鬼爪螺嚴選自日本乾淨海域,然後新鮮空運到港,讓你處理安心,煮得安心、吃得安心。
因為哥斯拉鬼爪螺和黏著石頭不放,所以我們處理時要耐心把鬼爪螺和石頭分離,然後用鹽水浸淫和沖洗,洗乾淨後就可以放進沸水煮熟,只要等一下,鬼爪螺就煮熟,我們就可以食指大動了。

如何把熟了的鬼爪螺拆肉來吃?這也是一個學問。首先要注意的是,可能會有海藻依附在鬼爪螺的殼邊,其實是乾淨的,吃下無妨。鬼爪螺有兩個部分,一邊是它的「爪」,一邊是像蛇皮的軟組織。(剛煮熟的鬼爪螺十分高溫,要拆鬼爪螺時,內裡可能會有熱汁流出來,務必小心處理,以免燙傷!),將像蛇皮的軟組織拆下來,然後就會露出橙色的螺肉,然後用柔力輕輕一拉橙色的組織,就可以品嘗鬼爪螺了!

緊記前面的黑色部分不能吃,只能吃橙色的螺肉,建議醮一些醬料吃,鬼爪螺鮮甜的大海味道,絕對能令你再三回味,快些來購買吧!

再也不用為了吃海鮮特意早起跑到魚市場了,令您可以吃到優質又合理價錢的海鮮。

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