材料：黑虎蝦*8，大蛤蜊300g，小番茄*10，大蒜，羅勒葉，檸檬，橄欖油，海鹽，黑胡椒，冰塊

1.虎蝦去蝦線洗淨，檸檬一半切片一半用來擠汁，蒜頭切片，番茄切半備用。

2. 放剛好沒過蛤蜊的水，中火煮開。

3.下蛤蜊，蓋鍋蓋，燜煮到蛤蜊剛好開口關火，撈起蛤蜊。

4.剩下的水不要倒，放虎蝦燙2分鐘，撈起放入有檸檬片的冰水中備用。

5.檸檬擠壓出汁，放橄欖油，黑胡椒，海鹽快速攪勻調味。

6.蛤蜊取肉，蝦肉去頭去殼，放大蒜片，番茄，羅勒葉，倒入檸檬橄欖油醬汁攪拌均勻即可。

**最後放1勺蛤蜊湯更有風味