材料：鮮帶子*8，橄欖油，黃油，黑胡椒，香菜碎，西藍花

1.燒開一鍋水，加入油，鹽，西藍花下鍋斷生即可撈起備用。

2.帶子用廚房紙吸乾水分備用。

3.熱鍋放入橄欖油，放元貝，煎至兩面金黃，關中小火，下黃油慢煎。

4.倒入少許黑椒，香草碎調味即可上碟，加入西藍花伴碟。

**放黃油一定要用小火，遇高溫黃油會焦