材料：亞拉斯加長腳蟹*1，青紅辣椒，洋蔥，蔥，蒜頭，老乾媽辣醬，幹辣椒，糖

1.長腳蟹洗凈拆件，蟹腳分段斬開，瀝乾水分撒上一層薄生粉。

2.青紅辣椒，洋蔥切成小件，蔥切段備用。

3.燒一大鍋熱油，下長腳蟹炸，炸至定型成熟後放青紅辣椒，洋蔥一起炸，斷生即可一起撈起備用。

4.鍋裏留底油，下蒜頭，老乾媽，幹辣椒翻炒一下，加兩碗開水，糖調味。

5.把炸好的蟹跟配料一起下鍋翻炒收汁，上碟前下蔥段即可。