伊朗 西紅花 5g

泊檔價: HK$165
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產地: 伊朗
數量:

重量:5g

產地:伊朗

番紅花(Saffron學名:Crocus sativus)又稱藏紅花、西紅花、紅藍花、草紅花、紅花菜,是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是常見的香料。若以重量衡量,番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生種,但由希臘人最先開始人工栽培。

不少中國大陸的民眾認為番紅花(中國大陸民眾多稱藏紅花)是產於西藏的紅色花朵,其實是產於土耳其和伊朗一帶的植物,傳於西藏,所以起了這樣的別名。

番紅花是全世界最貴的香料,大約要170,000朵番紅花才能收集到1kg的雌蕊柱頭,因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭,而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值,採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。雖然番紅花價格不菲,但在番紅花盛產地區的價格約為非產地的十分之一左右,因此亦有廚師會在番紅花產地大量購買番紅花,不過,好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。

👑正宗伊朗頂級全紅藏紅花👑 
⭐️無黃根 只取頂端柱頭 故花蕊較短 會含一點碎 藏紅花素含量較高


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客戶感言

2021.08.17

貨品已收到,
唔該有禮又親切既十仔??
再多謝幫忙執貨朋友,將我另一件,要到門市取的貨品一齊運過來,真細心❤❤❤
謝謝你們給我開心購物經驗?

from Tong Fung Ling

2021.08.08

記得泊檔第一次推出海膽係今年年三十晚,001係直播叫大家打code,當晚就新鮮送到我屋企!第一次感受到咩叫<安在家中,咩都食到> 必須要試吓<銀次郎>,完全非常濃郁海膽味,冇任何苦涩!係大家未開始海膽之旅但又蠢蠢欲動既信心必選

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2021.08.06

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2021.08.05

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2021.08.04

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2021.08.04

香煎飛魚,好好味! 小編既日本介紹正呀!

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2021.08.04

話說買左隻大到不得了既花蟹。拆左肉方便老公同小朋友食。勁甜囉d 肉咩事?呢個先叫蟹柳,ok?

from Kam Wong

2021.08.02

Mickey蠔~30蚊一隻都算ok抵食!不過個人喜愛令和蠔多啲啲,主子就話味道似澳洲Coffin bay蠔??‍♀️我唔識喔! 銀次郎海膽~味道唔太重,肥美!唔記得買紫菜配海膽,所以炒飯食算!??

from Sylvia Ng