日本上白糖 1kg

食品

調味 / 醬料

泊檔價: HK$30

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日本上白糖——你的烘焙好幫手

糖作為烘焙中的必備主配料之一，在烘焙中起著至關重要的作用，但不同種類的糖製作出來的甜品風味也各不相同，所以在選材方面要多加註意。

來自日本的三井上白糖，色澤如雪片般白晰，顆粒細度比起普通砂糖更加細緻，較易溶解，更加適合用於烘焙。加上上白糖品嚐起來甜而不膩，在烘焙方面，如果使用上白糖製作蛋糕，能夠加強水分的保持，延緩澱粉的老化，所以對於糖分多的麵包老化速度相對來說，會比糖分少的麵包會慢些，也容易上色，可形成漂亮的烘烤色澤，良好的烘焙香味，和潤澤、柔軟的口感。倘若將上白糖添加在製作餅乾中，能促進產品形成脆硬口感，口感更加好。

除此之外，上白糖的營養價值還體現在它的發熱量，100g糖大約能在人體中產生400千卡左右的能量，有效補充人體的代謝需要。同時，上白糖也是很廣泛使用的糖品之一，適合用於各種中式、日本菜中。

重量：約1000克

淨重：1000克

產地：日本

主要成份：砂糖

保存方法：存放於密封容器中、避免陽光直射及保持乾爽