新加坡香辣即煮醬 - 辣出新味道  

各位愛吃辣的朋友，最近有沒有吃到什麼好東西呢？我就吃到開始有點悶了，好像不是麻辣，就是酸辣，最多時強度的差別而已，再加上現在外出吃飯都還時不太安全，所以大部分的時間都是留在家中。那麼，自然就需要煮食，我就不太懂得下廚，所以很多時想吃辣，就隨便加一些辣油進去就算了。所以，其實都吃到有點悶。有見及此，我便在網上不斷搜索，希望能夠找到一些容易煮食，而又美味的辛辣菜單。結果，就找到了一款來自新加坡AMOCAN的一款香辣即煮醬，又稱為巴東醬。這一款醬汁，我不能不給予一個完美作為對它的形容詞。首先，這一個即煮醬已經把所需要的辣料都調配好，我只需要簡單的煮熱和加上我喜愛的配菜，就可以完成一道美味的新加坡美食。而我就準備了最簡單，但又十分配搭得到這款醬汁的食材，就是雞肉和馬鈴薯。

馬上給大家分享一下我的簡單食譜。其實步驟和需要的時間不用很多的。首先，可以先把雞肉切成自己想要的大小，我就隨意切成雞塊的尺寸，之後就把雞和馬鈴薯都放到鍋中，輕微炒香，之後再把AMOCAN的咖哩醬加入鍋中，轉以中低火，慢慢炒。在炒的過程中，那種辣味其實已經傳出來了，但先忍著，不要急於試味。之後再加入80ML的水，以中火煮沸，期間需要攪拌。之後再調至慢火，並蓋上鍋蓋燜約30分鐘就可。不用多時間，就可以把附送的椰漿粉與200ML的水混合，並加入鍋中，再煮至自己喜歡的程度就可以了，我個人就喜歡醬汁較稀，因此很快就上碟了，之後再配方美味的白飯，完美的晚餐就這樣完成了。